名食譜雙月刊雜誌
  名食譜特輯
封面放大
養生月子食譜
The Essence of Confinement Cooking

黃春梅
出版日期:2005年06月
ISBN:983-41945-3-6
出版商:名食譜家庭飲食出版社

【規格】21.5 x 21.7 公分 / 共128頁 / 全彩精印 / 中英對照

【定價】西馬 - RM19.00 / 東馬 - RM21.00 / 新加坡 - S$13.00

>> 回上頁

內頁預覽
滋味食譜圖片
書籍簡介
華人是一個非常重視薪火相傳的民族,所以才會有「多子多孫多福氣」、「養兒防老」等等的觀念出現,因此養兒育女對華人來說畢竟還是一件大事,尤其是對負責「生產」的女性更為重要。女性十月懷胎,一朝分娩,產前保養、產後調理已成為女性恢復千嬌百媚身段及活力的重要規範,而坐月子便是華人在產後的傳統習慣。坐月子是指胎兒、胎盤娩出後到新媽媽機體和生殖器官復原的一段時期,一般需要6-8周。醫學上將這段時間稱為產褥期,民間俗稱坐月子。產前孕婦擔負著胎兒生長發育所需要的營養,母體各個系統都會發生一系列的適應變化,尤其是子宮變化最為明顯,到孕晚期子宮重量增為非孕期20倍,容量增為1000倍以上;同時心臟、肺臟負擔明顯增加,腎臟略有增大,輸尿管增粗,蠕動減弱,其他如腸道內分泌、皮膚、骨關節、韌帶等都會發生相應改變,產後胎兒娩出後,子宮、會陰、陰道創口愈合,子宮縮小,膈肌下降,心臟復原,被拉鬆弛的皮膚、關節、韌帶逐漸恢復正常,這些形態、位置和動能的復原,都在產褥期內完成,能否復原,則取決於新媽媽坐月子時的調養保健。若養護不當,則恢復較慢,且多患剷後疾病,甚至貽害終生。

我國的氣候長年乾燥潮濕,因此,在我國坐月子的健康方法,有異於中國、臺灣等四季氣候。本書著作黃春梅老師特別依據華人社會的坐月子配方,精心挑選了正確的調理膳食,幫助產婦養好身子,安心正確坐月子。《養生月子食譜》裡所製作的藥膳及食譜,乃是利用傳統醫學的中藥材及老祖宗所留下的一些知識,加以變化出美味又有療效作用的佳餚,讓新媽媽能夠從吃開始來調養產後虛弱的身體。

編寫這本食譜的同時,也非常感謝多位為本社提供有關坐月子的知識的各個單位,他們是謝杏珍女士、金美姐、余太太、峰采專業陪月服務中心、信興祥參燕行,有了他們所提供的寶貴意見,這本書才能順利完成。希望借著此書能幫助新媽媽養好身子,美麗健康一輩子!

>> 回上頁      >> 回頂頁
特輯食譜系列
• 威風蛋糕出爐了
• 酸溜溜開胃菜
• 應節小食
• 雞同鴨講
• 惹味辛辣菜
雙月刊食譜系列
封面放大
• 第43期: 名食譜
• 第42期: 名食譜
• 第41期: 名食譜
• 第40期: 名食譜
• 第39期: 名食譜
Copyright 2007 © 名食譜出版社 Famous Cuisine Publisher.